深讀｜減重市場規(guī)模已近千億，活力“藍(lán)?！毕虏环y象

“掛了醫(yī)院的減重門診，過兩天去看看怎么減肥!”前不久，32歲的南京市民劉華在手機(jī)上掛號，他告訴記者，這兩年由于工作和生活壓力較大，體重上升太快，身體陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了些毛病。

“人們開始越來越注重健康管理了。目前門診量正以每個月30%—50%速度增長，和幾年前相比有明顯變化?！蹦暇┽t(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、主任醫(yī)師魯一兵說，不少人體檢發(fā)現(xiàn)血脂高、脂肪肝等問題后，都會來減重門診尋求幫助。

數(shù)據(jù)顯示，我國18歲及以上居民超重及肥胖率已突破50%。今年3月，國家衛(wèi)生健康委員會宣布，正式啟動“體重管理年”三年行動計(jì)劃。

在國家政策引導(dǎo)與民眾健康意識覺醒的雙重驅(qū)動下，減重經(jīng)濟(jì)在健身、醫(yī)療、食品、智能科技等領(lǐng)域全面爆發(fā)，成為拉動內(nèi)需、推動消費(fèi)升級的新引擎。但記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)，減重經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的同時，也存在“暗礁”與“泡沫”：代餐產(chǎn)品、網(wǎng)紅減肥藥、部分健身機(jī)構(gòu)夸大效果等，擾亂市場甚至造成消費(fèi)者新的焦慮，減重產(chǎn)業(yè)還需建立起產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與規(guī)范引導(dǎo)并行的“健康監(jiān)管體系”。

減重消費(fèi)場景多元迭代

中午11點(diǎn)半，任職于南京一家金融機(jī)構(gòu)的90后白領(lǐng)李賀打開精致的餐盒——翠綠的羽衣甘藍(lán)、鮮紅的櫻桃番茄、金黃的玉米粒鋪底，幾塊精心煎制的雞胸肉或三文魚點(diǎn)綴其上，旁邊是拳頭大小、散發(fā)著谷物清香的藜麥飯團(tuán)。

和眾多白領(lǐng)一樣，她通常會選擇“輕食”作為工作餐。“輕食并非指某一種具體食物，而是一種注重低糖、低脂、低油、低鹽、高纖維的飲食習(xí)慣和生活方式?！彼贿叞凑铡靶〖t書”上“說明”解釋，一邊感慨身邊同好很多，“樓下便利店里，輕食產(chǎn)品賣得非?？欤砹素浖芫涂樟??！?/p>

除了“管住嘴”，“邁開腿”同樣是減重的重要選擇。

6月21日下午，南京華采天地樂刻健身內(nèi)，窗外的雨幕并未澆熄運(yùn)動熱情。團(tuán)操課教室里，數(shù)十名年輕人跟著教練高亢的口號揮汗如雨。前臺店員介紹，通過APP辦卡，100多元每月，課程類型包括免費(fèi)團(tuán)課、有氧器械和操房訓(xùn)練，晚上7—8點(diǎn)人流量最大。這也成為當(dāng)下都市青年最經(jīng)濟(jì)便捷的健身選擇。

位于南京雨花萬象天地的健萌健身館僅提供私教服務(wù)，按3、6、9個月的周期銷售，門店負(fù)責(zé)人說，門店教練已為100多名會員定制包含熱身、器械訓(xùn)練到拉伸的詳細(xì)計(jì)劃，每天還有大量“健身小白”(新手)來咨詢。

當(dāng)健身房不能滿足對高效蛻變的渴望時，一種更為“沉浸式”的體重管理方式——瘦身訓(xùn)練營，以其近乎度假般的奢華體驗(yàn)吸引著另一批目標(biāo)明確、預(yù)算充足的年輕人。

走進(jìn)魔瘦減重訓(xùn)練營南京營地，五星級酒店住宿、室內(nèi)恒溫泳池、保齡球館、定制營養(yǎng)餐等服務(wù)令人眼花繚亂，宣傳冊顯示，營地提供套房、單人間、雙人間等多種房型，雙人間價格一個周期近2萬元，套房價格近5萬元。

“一個周期28天，目標(biāo)平均減掉15到20斤?！闭猩蠋煾嬖V記者，該營地暑期尤其火爆，學(xué)員多為20—30歲群體，訓(xùn)練課程包括5大課程，48種運(yùn)動方案、60%有氧和40%無氧相結(jié)合，營養(yǎng)師還會根據(jù)每位學(xué)員的基礎(chǔ)代謝率定制專屬營養(yǎng)餐。

“千億蛋糕”引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級

在“顏值經(jīng)濟(jì)”審美風(fēng)潮與國家“大健康戰(zhàn)略”的雙重引擎驅(qū)動下，減重經(jīng)濟(jì)早已不是簡單的“減肥生意”，而是裂變?yōu)橐粋€深度融合健身、食品、醫(yī)療、科技等多領(lǐng)域的龐大產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

《全球體重管理行業(yè)報告》指出，2021—2027年間，中國體重管理市場預(yù)計(jì)年均增長10.6%，預(yù)計(jì)2027年將達(dá)到926億元?！绑w重管理年”提出后，這一數(shù)字有望繼續(xù)攀升，甚至提前突破。中國社會科學(xué)院《2024年都市人群運(yùn)動力洞察調(diào)研報告》顯示，都市人群人均參與3.4個運(yùn)動項(xiàng)目，平均每次運(yùn)動時長為50分鐘，都市人群對定期運(yùn)動非常重視。

旺盛的市場需求催生供給端的勃發(fā)。企查查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)現(xiàn)存健身房相關(guān)企業(yè)96.62萬家，江蘇排名第三，現(xiàn)存6.46萬家。全國近十年相關(guān)企業(yè)注冊量持續(xù)增長，今年已注冊12.15萬家相關(guān)企業(yè)，其中前5月注冊11.55萬家，同比增長2.54%。

不僅經(jīng)營主體變多，“商業(yè)玩法”加速更迭，相關(guān)產(chǎn)業(yè)也順勢迎來升級。

“2025是‘體重管理年’，身邊人的健身熱情都很高?！痹谛熘葑x書的健身愛好者孫凱敏銳地覺察到了這股“減重潮”，“今年以來，街頭的健身房越來越多，健身房年卡價格在800至1000多元不等，人流高峰從傍晚6點(diǎn)持續(xù)至8點(diǎn)，器械甚至需要排隊(duì)?！?/p>

健身行業(yè)競爭愈發(fā)激烈，不少健身平臺開始“卷”服務(wù)。面對都市人時間碎片化的特點(diǎn)，線上健身平臺迅速崛起，讓一些難以擠出固定時間去健身房的人群，得以跟隨直播課程在家鍛煉;線下健身房也積極創(chuàng)新，推出利用午休等碎片時間的“碎片化健身”課程，滿足人們在忙碌中擠出時間運(yùn)動的需求。

食品行業(yè)敏銳地捕捉到“管住嘴”的巨大商機(jī)。低熱量、低糖、低脂的“三低”食品市場占比居高不下，食品生產(chǎn)商們紛紛在包裝上標(biāo)注熱量，還推出一周低卡食譜、健康餐配送服務(wù)等，產(chǎn)品更新不斷提速。

與李賀同部門的王康，抽屜里常年備著幾包代餐粉?！芭錾享?xiàng)目忙得沒時間下樓，拿牛奶一沖就是一頓?！彼故局种械奈骞却头劢忉尩溃@種以谷類、豆類為基底，混合果蔬纖維的沖調(diào)食品，已成為都市人的“懶人救星”。華泰研究報告顯示，2017—2023年間，中國代餐市場規(guī)模從58.2億元狂飆至1750億元，年復(fù)合增長率高達(dá)76.34%，預(yù)計(jì)到2027年，這一數(shù)字將突破3534.9億元。

減重生意暗藏“油膩”陷阱

龐大商機(jī)下，減重經(jīng)濟(jì)賽道正以驚人速度膨脹。然而，這片看似充滿活力的“藍(lán)?！毕拢瑓s暗流涌動，亂象叢生，本應(yīng)通往健康的道路，染上了急功近利的“油膩”。

“用體重?fù)Q門票，我出錢你減重!”前不久，遼寧五女山景區(qū)推出憑BMI(身體質(zhì)量指數(shù))減免門票活動。然而，這場本具創(chuàng)新意義的嘗試，很快被投機(jī)者扭曲變形。大量博主打著響應(yīng)國家“體重管理年”的旗號，編造各地景區(qū)“體重掛鉤門票”“掉秤贏獎勵”等虛假活動，游客報名后，往往遭遇強(qiáng)制購物和隱形消費(fèi)，陷入精心設(shè)計(jì)的網(wǎng)絡(luò)“低價游”陷阱中。

旅游市場的減重營銷騙局讓人防不勝防，食品市場的“健康標(biāo)簽”套路同樣暗藏玄機(jī)。走在城市街頭，“健康標(biāo)簽”幾乎滲透進(jìn)每個消費(fèi)場景：清晨趕地鐵前，便利店冰柜里貼著“0添加”的全麥面包被白領(lǐng)們快速掃走;運(yùn)動完大汗淋漓時，自動售貨機(jī)里“0糖0脂”的氣泡水成為搶手貨……

這些看似純凈的光環(huán)之下，卻暗藏著精心設(shè)計(jì)的文字游戲。記者了解到，這些“不添加”的描述，本質(zhì)上只是對生產(chǎn)過程的一種說明，與食品最終成品中配料或成分的實(shí)際含量并無直接關(guān)聯(lián)。比如某款宣稱“不添加蔗糖”的果汁飲料，包裝上碩大的標(biāo)語讓人誤以為零糖分?jǐn)z入，可仔細(xì)查看配料表就會發(fā)現(xiàn)，其中赫然添加了果糖、葡萄糖漿等其他糖類，其實(shí)際含糖量與普通飲料無異。

3月27日，國家衛(wèi)生健康委與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布50項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單，其中明確禁用“不添加”“零添加”等誤導(dǎo)性標(biāo)識，為食品標(biāo)簽戴上“緊箍”，但全面普及執(zhí)行依舊需要過程。

部分消費(fèi)者的減重焦慮被導(dǎo)向了更危險的境地。在某快時尚品牌工作的徐靜身高165cm，體重120斤，但她卻一直對自己的體重不滿。在網(wǎng)上自行購買減肥注射液，迅速瘦了近20斤后的徐靜不由得開始害怕，“我每次打完后都很惡心難受，月經(jīng)期更是格外不適，思來想去還是停藥了?！?/p>

實(shí)際上，像徐靜這樣的人并不在少數(shù)，即便BMI值(體質(zhì)指數(shù))在正常范圍，還是有人覺得自己“胖”，甚至在明確得到醫(yī)生拒絕后，利用網(wǎng)絡(luò)渠道或在一些私人美容機(jī)構(gòu)擅自購買注射。

除了用藥外，市面上減重的方式和產(chǎn)品更是五花八門。號稱一粒就掉秤的某種膠囊、抑制食欲的減肥壓片糖果、含有荷葉決明子等中藥的減肥刮油去脂茶、專門瘦肚子的泡腳包……讓人看得眼花繚亂?！拔?guī)啄昵皣L試過拔罐減肥，一家醫(yī)美機(jī)構(gòu)號稱這是藏藥罐，拔罐的同時讓我嚴(yán)格控制飲食，確實(shí)通過幾個月慢慢瘦下來十多斤，可療程停掉后我很快又回到了原來的體重?！币恢眰涫堋胺逝帧崩_的楊鑫告訴記者。

科學(xué)監(jiān)管護(hù)航“健康減重”

面對減重市場亂象，亟需多方協(xié)同發(fā)力，既要引導(dǎo)大眾樹立科學(xué)減重觀念，也要加強(qiáng)市場健康管理，雙管齊下推動行業(yè)良性發(fā)展。

“現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的科普確實(shí)很多，大家也喜歡對號入座，久而久之就變得焦慮，甚至跟風(fēng)購買一些產(chǎn)品?！蹦暇┲嗅t(yī)藥大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)教研室、中醫(yī)治未病教研室主任張浩文說，實(shí)際上科學(xué)減重的第一步是“認(rèn)識”自己，然后才是選擇適合自己的方式。

減重的原則是攝入量和消耗量之間形成熱量缺口，市面上無論是司美格魯肽、針灸、埋線等方式，還是不知道是否正規(guī)的一些“神藥”，其實(shí)只是一種“減重作弊”的輔助手段。以司美格魯肽為例，該藥通過抑制患者食欲、增加飽腹感、減少進(jìn)食量，以達(dá)到減輕體重的效果。但注射后藥物對胃部應(yīng)激性損傷大，不少人使用后不僅會反彈，短期內(nèi)還會引起低血糖，甚至影響神經(jīng)或心血管功能。“必須提醒的是，既然是藥物，就有相應(yīng)的適應(yīng)癥和禁忌癥，BMI大于30的肥胖人群，或BMI大于24且合并有體重相關(guān)并發(fā)癥的人群才可以使用，該藥物也必須在醫(yī)生處方下使用。”魯一兵說。

值得關(guān)注的是，江蘇等地醫(yī)療體系正積極探索科學(xué)減重路徑。省內(nèi)各級公立醫(yī)院設(shè)立體重管理、減重多學(xué)科聯(lián)合門診的已較為普遍，它們有的側(cè)重營養(yǎng)干預(yù)，有的側(cè)重藥物治療，還有外科手術(shù)和綜合管理，不少基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也紛紛開設(shè)“減重門診”，滿足百姓需求。

市場健康管理同樣刻不容緩。張浩文提醒，大家要在心態(tài)上接納自己，無需過度追求體重秤上的數(shù)字，而應(yīng)以健康為目標(biāo)，從飲食、起居、運(yùn)動、輔助方式等各個方面共同調(diào)整。

“重塑年輕人的生活方式，正是破解減重市場亂象的核心密碼，更是守護(hù)大眾健康的當(dāng)務(wù)之急?！蹦暇┥虡I(yè)地產(chǎn)商會智庫專家蘇曉晴認(rèn)為，市場監(jiān)管部門應(yīng)建立全鏈條監(jiān)管機(jī)制，對減重產(chǎn)品宣傳、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格審查，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳、違規(guī)售藥等行為;同時，行業(yè)協(xié)會需制定統(tǒng)一的減重服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范商家經(jīng)營行為。此外，平臺方也應(yīng)承擔(dān)起主體責(zé)任，加強(qiáng)對線上減重產(chǎn)品和服務(wù)的審核，對違規(guī)商家及時下架處理。通過多方協(xié)同，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)、健康減重。

新華日報·交匯點(diǎn)記者 許愿 蔣明睿 付奇 本報實(shí)習(xí)生 李軼嘉