蘇訊快評(píng)丨別讓“餃子”沾上“泡菜”味

2025年4月26日是第25個(gè)世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局宣布4月20日至26日為知識(shí)產(chǎn)權(quán)宣傳周。知識(shí)產(chǎn)權(quán)聽起來很“高大上”，但其實(shí)離我們的生活很近，一本書、一首音樂，一部電影、甚至一盤餃子，都有著知識(shí)產(chǎn)權(quán)的身影……

近日，據(jù)美國(guó)專利商標(biāo)局官網(wǎng)顯示，韓國(guó)CJ第一制糖股份有限公司(下稱“CJ公司”)，在美國(guó)注冊(cè)的餃子外觀專利獲準(zhǔn)通過，引發(fā)國(guó)內(nèi)網(wǎng)友熱議。在山東滕州薛國(guó)故城出土的青銅器炊具中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了碳化的面食殘?jiān)?，?jīng)檢測(cè)證實(shí)為公元前5世紀(jì)的餃子雛形;在重慶忠縣出土的東漢庖廚俑手執(zhí)面杖，案板上排列的半月形食物，與今日餃子形態(tài)別無二致。

這些跨越時(shí)空的實(shí)物證據(jù)，構(gòu)建起中華飲食文化的基因圖譜，但CJ公司卻通過精密建模，將這個(gè)承載著兩千年中華飲食智慧的發(fā)明，在專利文件中標(biāo)注為“14至16道順時(shí)針螺旋褶皺、底部平坦、頂部隆起”的半圓形的面皮，這種異化我國(guó)文化符號(hào)，搶注餃子專利的行為，實(shí)質(zhì)是某些心胸狹隘的國(guó)家，借助國(guó)際知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系，向我國(guó)發(fā)起的又一場(chǎng)文明話語權(quán)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

當(dāng)傳統(tǒng)美食突然被沾上了“泡菜味”，當(dāng)景德鎮(zhèn)陶瓷紋樣悄然出現(xiàn)在東京設(shè)計(jì)圖冊(cè)，當(dāng)韓國(guó)將“端午祭”包裝成申遺籌碼，讓我們看到了一層令人不安的文化陰影：“大白兔”“全聚德”等中國(guó)知名商標(biāo)海外搶注率高達(dá)15%的數(shù)據(jù)、每年約160億元的經(jīng)濟(jì)損失，這些血淋淋的數(shù)字，告訴我們當(dāng)商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)裹挾文化符號(hào)，當(dāng)國(guó)際規(guī)則淪為博弈工具，我們守護(hù)的不只是商業(yè)利益，更是文明多樣性的生存空間。

令人欣慰的是，在這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，我們正在利用制度創(chuàng)新構(gòu)筑起新的文明新長(zhǎng)城。故宮博物院通過8K超高清掃描與3D建模技術(shù)，為10萬件文物構(gòu)建數(shù)字檔案，確保數(shù)字內(nèi)容的版權(quán)歸屬;商務(wù)部“文化出海計(jì)劃”讓中式麻辣燙在韓國(guó)爆火，反超炒年糕，讓世界看到了中國(guó)飲食文化的吸引力。而華為鴻蒙系統(tǒng)的“鴻蒙座艙、麒麟芯片、泰山架構(gòu)、盤古模型、鯤鵬算力……”等研發(fā)前先注冊(cè)的2萬件商標(biāo)布局，更證明前瞻性的知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略才是對(duì)抗文化剽竊的有力武器。這些實(shí)踐表明，唯有將文化主權(quán)維護(hù)納入制度創(chuàng)新軌道，方能在全球化浪潮中做好戰(zhàn)略防御。

站在新文明形態(tài)的十字路口回望，敦煌藏經(jīng)洞文物流散的舊傷未愈，韓國(guó)想讓“餃子”變味的新痛已至，當(dāng)我們用專利文件守護(hù)每道文化記憶，用商標(biāo)注冊(cè)捍衛(wèi)每個(gè)符號(hào)的歷史，本質(zhì)上都是在編織文明存續(xù)的防護(hù)網(wǎng)。這不僅是為了商業(yè)利益，更是為子孫后代保留解開文明味蕾的鑰匙。當(dāng)餃子褶皺數(shù)需要專利確權(quán)，當(dāng)文化符號(hào)需要數(shù)字固證，這或許是人類文明史上最荒誕又最真實(shí)的生存寓言，但正是這些寓言，提醒我們：文明的火種既需要制度的鎧甲，更需要智慧的鋒芒，唯有如此，方能讓“餃子”等傳統(tǒng)文化永葆中華文化的本真味道。(河北省辛集市 張?zhí)旆?