助力首發(fā)經(jīng)濟 永輝南京學習胖東來自主調(diào)改首店亮相龍湖江北天街

南京，這座承載著千年文明與現(xiàn)代活力的都市，宛如一幅“山水城林”交織的多維畫卷，既鐫刻著“六朝古都”“十朝都會”的歷史厚重，又躍動著創(chuàng)新與發(fā)展的時代脈搏。作為首批入選全國零售業(yè)創(chuàng)新提升的試點城市，南京商超零售業(yè)紛紛探索創(chuàng)新發(fā)展模式。5月23日，永輝超市南京首家“學習胖東來”自主調(diào)改店在江北新區(qū)龍湖天街煥新開業(yè)。

該店交通方便、所在商圈潮流多元，調(diào)改后以商品迭代煥新、服務體驗升級、員工賦能成長為抓手，構(gòu)建集品質(zhì)消費、場景服務于一體的“一站式品質(zhì)生活空間”，力求讓更多顧客感受到品質(zhì)零售的幸福溫度。其開業(yè)后，永輝全國調(diào)改門店數(shù)量達83家，預計7月底將達到150家，2026年農(nóng)歷春節(jié)前目標鎖定300家。未來，永輝將堅定學習胖東來模式走品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價比、優(yōu)質(zhì)服務與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市。

商品煥新，全球尖貨+本地鮮味兒豐富市民餐桌

此次調(diào)改，力度空前，商品實現(xiàn)“大換血”，汰換率達55%，新增4010支商品，烘焙、熟食等鮮食比例從5%躍升至超20%，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，進口商品占比近20%，為消費者帶來耳目一新的購物體驗。

在生鮮區(qū)，永輝將“全國鮮味兒”端上餐桌。不僅有來自永輝定向種植的南瓜、上海青、水白菜等，借助前沿種植技術(shù)，構(gòu)建起“從田間到貨架”極速配送鏈路，牢牢鎖住生鮮的鮮嫩與營養(yǎng)，且引進了洪湖粉藕、樟樹小辣椒、恩施小土豆全國地域特色蔬菜。應季爆品小龍蝦鮮活上市，與鱸魚、生蠔、帝王蟹等組成“海鮮世界”。水果區(qū)的熱帶泰國金枕榴蓮專柜占據(jù)C位，集合荔枝、山竹等時令爆品，同步推出鮮榨果汁、鮮切水果和標注最佳食用順序的果切拼盤。為保障生鮮品質(zhì)，超市嚴格執(zhí)行鮮度承諾，草莓、葉菜等嬌嫩商品實行“當日清空”，果切超4小時八折、6小時六折、8小時下架，讓消費者每一口都吃得新鮮、安心。

熟食區(qū)明檔操作營造出濃郁的煙火氛圍?！芭謻|來同款”甜腸、秘制牛肉條、韓式炸雞等誘惑十足，南京本地特色烤鴨、鹽水鴨、六合豬頭肉、桂花糕等新鮮出爐，滿足本地口味偏好。烘焙區(qū)則主打健康與場景化消費理念，主推產(chǎn)品“豐收的喜悅”歐包，嵌入南瓜、紫薯、紅薯、板栗仁等多重果蔬;“核桃滿滿”歐包，滿滿的核桃，營養(yǎng)豐富又健康;法式水果塔，牛油果味綠豆糕等清新口味備受青睞;端午限定黑松露粽香酥餅菌香味兒獨特。尤為值得稱贊的是，烘焙區(qū)全線產(chǎn)品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，將健康理念融入每一款產(chǎn)品。

南京首家，胖東來式品質(zhì)好物與服務讓金陵更幸福

升級后的永輝超市龍湖江北天街店，整體裝修更加簡約大氣。門店取消了強制動線，拓寬了過道、降低了貨架高度，視野更加開闊、購物更加自由，品質(zhì)感顯著提升。

更令人驚喜的是，超市引入胖東來自有品牌專區(qū)，DL100%橙汁、DL精釀小麥啤酒、DL寶豐自由愛白酒、DL水果燕麥脆、DL壓榨一級花生油等商品集中陳列，讓南京市民在家門口就可以買到胖東來品質(zhì)好物。此外，永輝優(yōu)選系列果汁、花生油、西梅干等多款“永輝新晉網(wǎng)紅”為南京市民帶來更多的驚喜，還精選端午節(jié)、兒童節(jié)優(yōu)質(zhì)商品進行推薦，一站式滿足過節(jié)家宴、假期出游、兒童節(jié)歡聚等多種需求。

調(diào)改后的門店增設便民服務區(qū)，配備血壓儀、身高體重測量儀、飲水機、寵物寄存處、老花鏡、微波爐、視力表，還隨季供應免費花茶飲品，冬季有姜茶驅(qū)寒，夏季備菊花茶降火。

細節(jié)關(guān)懷更為貼心。在食品百貨貨架處，增設了放大鏡，讓商品信息更加“清晰”;針對散裝食品，清晰標注“每斤約幾個”，有效解決了顧客在選擇時的焦慮問題。在海鮮柜臺，不僅提供周到的清洗服務，還能為顧客購買的海鮮進行打氧，確保海鮮的鮮活;肉禽柜臺也毫不遜色，免費為顧客提供切絲、剔骨、絞肉等服務，讓顧客省心省力。此外，店內(nèi)設置了剖魚間、易碎品打包處、海鮮打包加冰處，還給毛巾、襪子等精心準備了隔離袋避免與其他商品直接接觸，充分滿足顧客在購物過程中的多樣需求。

加碼員工關(guān)懷，幸福由員工“傳遞”給顧客

此次調(diào)改的重點在于員工的待遇和福利。門店員工綜合薪資增幅20%左右，員工人數(shù)從原有的100人左右增加到165人，保證門店員工平均日工作時長在 8 小時以內(nèi)，還增加系列員工福利，如滿一年即可享受10天帶薪年休假、員工生日福利等。此外，還專門增設了員工多功能室、更衣室，提供免費員工餐，為員工幸福加碼。

“員工幸福是我們此次調(diào)改的重點，員工幸福了，才能通過服務把幸福傳遞給顧客?！畤癯? 品質(zhì)永輝’不是口號，只有我們多想一步、多把一關(guān)，才能讓顧客享受品質(zhì)幸福生活?！遍T店店長笑著說。

南京商務局相關(guān)負責人在談及永輝龍湖江北天街店調(diào)改時指出，該項目的順利落地展現(xiàn)了政企聯(lián)動促進商業(yè)升級的示范效應。負責人表示，通過深度借鑒胖東來先進經(jīng)驗，該門店在商品品類優(yōu)化、服務體系完善及場景體驗重構(gòu)等方面取得突破性進展，不僅精準對接了市民日益提升的品質(zhì)消費需求，更為區(qū)域零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級探索了新的模式。該負責人強調(diào)，政府部門將持續(xù)完善營商服務機制，加大對零售企業(yè)供給端創(chuàng)新實踐的支持力度，通過政策引導助力消費市場高質(zhì)量發(fā)展。